方便菜又名半成品菜、净菜,即用购进的原料,经过整理(如去掉不可使用部分、切分等)、洗涤、消毒、调味等教工操作,在无菌环境中,真空包装或速冻而成的一种产品。家庭方便菜是从预制菜中衍生而来,更适合家庭使用的产品。
现在传统食品配方在配餐半成品市场中起着很重要的作用。配方的不断改进从另一个侧面反映了消费者对产品需求的变化。方便菜已经成为未来中国生活的一种潮流和趋势!
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苏州真滋味美食食品有限公司是一家专门制造半成品方便菜的企业,欢迎大家有需要的来电咨询哦!!
真滋味方便菜:
牛肉系列黑椒牛排 配料:牛肉、盐、糖、黑椒粉、鸡精等烹饪方法:1、将油烧至六,七成热,把牛排、牛扒放入锅中,炸煎3-4分钟至熟即可食用。2、牛排,牛扒放入平底锅中(中火),如煎荷包蛋,每面煎1分钟即可。
黑椒牛仔骨 本品已腌制入味,解冻后根据需要切片,锅内放少许油,煎至七、八成熟即可食用。也可与青红椒,洋葱一起滑炒至七、八成熟即可食用。
雪花牛仔粒 本品已腌制入味,本品可与青红椒或芥兰丁一起滑炒至八成熟即可食用。
半成品菜与净菜区别,你知道嘛?
半成品:
半成品菜就是将食材均切好、配料配好,预先加工好的,通常七成熟并且已经有过调味,稍加配菜回锅后即可食用的一种方便快捷菜品。
净菜:
净菜也称新鲜消毒蔬菜,即将新采摘的蔬菜经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操作,在无菌环境中,真空包装而制成的一种产品。
工艺流程:新鲜蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品(贮藏在冰箱中)。过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。
以上信息由专业从事快捷菜加盟电话的真滋味美食于2024/4/22 9:33:05发布
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